Poursuivons notre rencontre... Maintenant que vous avez pêché par curiosité, confessez-vous !
Vous avez envie de recevoir le dernier coup de Boguet avec les news du Relais des Salines, Laissez-nous votre adresse afin d'y envoyer un mot de temps en temps...
Si le livre d'or(t), réveillez-le !
Certains de nos hôtes ont apprécié sans mal la magie du terroir, et ont même trouvé les mots. Suivez le chenal de leurs gentilles pensées...

Ce qu'ils en pensent...

Posté par nicole le ven 03/06/2016 :
la recette de la variation de la tarte a la rhubarbe parfaite. Les céteaux ont été très bien coupés . Mais pas vu ou entendu encore l'émission . Pour la barrière je n'ai pas encore commencé. Merci pour ce merveilleux repas, pour vos recettes, et pour le charme des lieux........


Posté par Marion le ven 25/03/2016 :
Un petit coin de paradis sur l'île de mon enfance. Chaleur, délices, poétique, reposant, ce restaurant et ses propriétaires vous offriront un réel moment de détente. Les plats et produits sont délicieux, le cadre juste parfait. Sûrement l'un des meilleurs moments de l'année


Posté par VOYAGEUR57 le dim 20/03/2016 :
Bonjour Client de longue date aussi bien en famille que seul avec toujour une table même devant le comptoir une table pour 1 personne Continuez comme cela et veuillez laisser le goret comme les frites en dehors d'un endroit qui regorge de bon produits A BIENTOT J ESPERE


Posté par Richard le sam 19/03/2016 :
De passage aujourd'hui, par hasard, mais quel heureux hasard... une belle découverte, une belle rencontre, le plaisir du palais, mais pas que.. promis on essayera la recette des huitres chaudes à la maison.. ;-)) MERCI pour ce bon moment.


Posté par Nikole le dim 06/03/2016 :
Dans pas trop longtemps, nous reviendrons à Oléron ... parce que nous revenons toujours ... et le dernier soir, avant notre départ, comme chaque fois, nous irons passer un délicieux moment dans ce lieu qui est pour nous un des souvenirs-symboles de nos vacances : un lieu où la nourriture est une fête, un authentique partage, et où il y a une âme.


Posté par Eric le ven 18/09/2015 :
De passage en Oléron depuis 15 ans. Que dire : découverte d’une nouvelle carte avec quelques accents italiens, je ne vois pas pourquoi (clin d'œil). Toujours aussi accueillant, une véritable merveille à découvrir pour ceux qui ne connaissent pas. Je suis parisien les quantités et les prix pour des plats de poissons cuisinés n’ont pas de concurrents où j’habite. Un petit message à toute l’équipe, continuez c’est formidable.


Posté par Fran?se le mar 04/08/2015 :
Venus début juillet au Relais des Salines . Très bon souvenir. Comme promis ai contacté, à Bruxelles une personne qui pourrait rencontrer Justine. .. vacances ralentissent la rencontre ou autres contacts. Bon été, Françoise Laurent


Posté par Marit? le ven 24/07/2015 :
Les huitres chaudes, quel délice !La belle Hélène revisitée est extraordinaire. tout est divin chez vous. vivement l'année prochaine !!


Posté par Celine le ven 17/07/2015 :
Comme chaque année un vrai régal pour les yeux comme pour les papilles.. Et le tout dans la bonne humeur et un cadre magnifique... Bravo!!!


Posté par valerie 7318 le ven 12/06/2015 :
De passage à l'Ile d'Oleron dans une cabane qui ne paye pas de mine un petit resto qui arrive largement à la cheville des grands accueil formidable service parfait par Sébastien des plats de l'entrée aux desserts merveilleux un mot il faudra revenir car on a pas eu tout le temps de gouter les 800km qui nous séparent de l'ile nous ne feront pas oublier ce pur instant de plaisir que nous avons eu a dîner dans Ce grand Restaurant Merci pour tout


Posté par marylou le ven 22/05/2015 :
Chaque recoin est un clin d'œil au passé, revisité dans un présent d'humour, d'enfance, d'éveil du goût, des sens à l'essentiel, de la créativité, bel endroit qui réveille la mouette qui sommeille en moi :)J'en pince pour cet endroit :) Merci pour tout ça. Bon vent.


Posté par nadia le jeu 23/04/2015 :
Des amis de Dolus m'avaient donné votre adresse et je ne regrette pas de l'avoir notée. Enfin un restaurant où la carte étonne ! C'était délicieux !!! A tel point que nous sommes venus 2 fois de suite. Beau point de ralliement pour notre famille éparpillée aux 4 coins de la France. On reviendra, c'est certain, pour un vrai moment de plaisir. Famille Previtali/Benard St Sulpice de Royan, Bussy St Georges, Nanteuil les Meaux et Torcy Merci, merci, merci !!!


Posté par Alain le dim 31/08/2014 :
Après une semaine de reprise du boulot (!), encore un fois je tiens à vous remercier pour l’excellent et chaleureux accueil que toute l’équipe : James, Lisette, les filles, Nono, et tous les autres m’ont réservé chaque soir durant trois semaines. Comme chaque année je me suis régalé avec une très belle carte cette année encore dans ce cadre magnifique et apaisant. Un grand merci aussi pour le dernier vendredi !! J’attends déjà l’année prochaine avec impatience pour à nouveau profiter de votre accueil et de cette superbe cuisine toute en finesse !!! … si ma santé me le permet. Amitiés à tous, avec de grosses bises pour l’adorable Lisette.


Posté par Nicole Bachmann le mer 27/08/2014 :
Bonjour, je voudrais reserver une table pour quatre dans le restaurant, pas au terrasse, pour dejeuner treize heures demain. pouvez-vous me confirmer cela par Mail, s'il vous plait. cordialement Nicole Bachmann


Posté par archimanu le lun 25/08/2014 :
Revenus dîner en amoureux 13 ans plus tard, et avec 2 marmots en plus, rien n'a changé hormis le bateau qui n'est plus accosté. Tout était parfait. Merci.


Posté par Kaye Scott le sam 02/08/2014 :
Could we please reserve a table for 2 for tomorrow (3rd august) at 12:30 Merci


Posté par vero le mar 08/04/2014 :
salut James, Quel talent d'acteur !!! La prof de danse enseigne toujours à Bourcefranc mais a déménagé à Royan. Je t'ai envoyé ma nouvelle adresse. A bientôt au Relais. Bises. Véro


Posté par ErnestoChe le lun 09/09/2013 :
[ok.g] De nos précédents passages en 2011 puis en 2012, rien que du bonheur pour les papilles. Que du bonheur lié aux ambiances qu'elles soient liées au service ou au cadre. On y retourne ce dimanche, faut que je réserve pour 3 ce dimanche 15/09 pour 3 personnes. [heur]


Posté par ARIEJOIE le lun 17/06/2013 :
Votre reportage ce midi chez J.P.P nous a mis l'eau à la bouche pour déguster vos huitres chaudes. Nous viendrons un jour tester vos talents culinaires Si vous voulez voyager par diaporamas interposés contactez-moi sur guypujol@orange.fr Bonne saison sous le soleil d'Oléron


Posté par vivilabretonne le jeu 04/10/2012 :
Un coucou à toute l'équipe, je pense bien à vous en cette fin de saison... des gros bisous à tous


Posté par Rentrée de vacances le dim 16/09/2012 :
Nous nous réservons toujours la dernière soirée de notre semaine de vacances à Oléron pour venir dîner chez vous et faire provision, jusqu'à la fois suivante, de bons et beaux souvenirs. Chaque fois nous sommes pris par la magie très particulière du lieu et l'originalité et l'exquis de ce que nous mangeons :jeudi soir dernier, une crème de moules façon cappucino ... moi qui ne suis pas très soupe ou "collatéraux" là, à tomber. Et ensuite, un mélange chaud/froid poisson quinoa écume de gingembre, ahhh, pendant que mon chéri se régalait du maigre façon relais salines, qu'il affectionne. Merci à vous, et à la prochaine fois pour notre plaisir rituel.


Posté par Alain le mer 12/09/2012 :
Avec du retard, comme d'habitude, un petit message pour vous remercier comme les années précédentes pour la gentillesse de l'accueil de toute l'équipe durant 3 semaines qui m'ont parues bien courtes entre Oléron et le Relais ! Merci pour la superbe carte de cet été tout en qualité, fraîcheur et légèreté : la crème de moule, le cabillaud, la sèche, les canelets et tout le reste ... quel bonheur !! Et tout cela dans la simplicité et dans ce cadre que j'aime tant ! Un immense merci aussi pour l'apothéose du dernier soir mais aussi pour un certain bouquin qui m'a vraiment surpris ... Je rêve déjà de l'année prochaine pour pouvoir, je l'espère, retrouver Oléron, le Relais et, qui sait, une certaine Inconnue, verte je crois ?! Amitiés, bises à l'adorable Lisette. Alain


Posté par Arrête de poisson le lun 09/07/2012 :
Impossible d'envisager, même pour un court WE, d'être à Oléron sans venir dîner chez vous. Dès que nous sommes sur l'autoroute, aux portes de Paris mais déjà loin, le regard porté vers les Salines, notre 1ère pensée est de vous appeler pour réserver une table, pour le vendredi soir si la circulation nous laisse arriver assez tôt. Merci pour cette ambiance chaleureuse et bon enfant, pour ses petits vins de derrière les fagots si "goûtus", pour cette déco qui fait sourire où que porte le regard, pour ces saveurs en bouche et leur présentation dans l’assiette, pour la gentillesse et la bonne humeur du patron, pour le toujours sourire d’Elise et sa toujours bonne humeur aussi. Nous sommes impatients de vous retrouver ! Sabine (pas Thierry !) [clin]


Posté par RAYMOND le lun 14/05/2012 :
Que l'on se sent bien chez vous, le Relais mais également La Verte Inconnue. Venant à Oléron régulièrement, jamais jamais un séjour sans venir dans notre petit resto préféré. La salle, le personnel (y compris le patron bien sûr), la cuisine, tout tout est beau et bon. Grande question dès que nous partons, quand allons-nous revenir ! Merci de nous régaler et de nous étonner à chaque fois. A très bientôt. Danielle et Raymond (résa à Raymond, Szymanski trop compliqué)


Posté par micbab17 le dim 18/03/2012 :
Nous sommes très heureux de pouvoir retrouver la route des Salines, en vélo ou en voiture. Bon anniversaire [tire]Babette et Michel


Posté par Emile et Christiane CORBISIER le ven 16/03/2012 :
Bonjour à toute l'équipe et BON ANNIVERSAIRE, Les vacances approchent et nous sommes terriblement impatients de repasser par Les Salines. Au fil des ans, c'est devenu notre "drogue de printemps". A bientôt. Bien amicalement Emile et Christiane


Posté par mariz le lun 12/03/2012 :
[heur][couleur=%#DB6DFF%]Texte en couleur[/couleur] Bon retour sur ton ile Pirate ! :-))) biz 2 mariz


Posté par Eric et Sylvie ETIENNE-BLOUIN le mer 07/09/2011 :
Bonjour Monsieur James Robert, Sur les conseils de papa, Philippe Blouin, nous avons suivi votre emission avec M. Petitrenaud. Quel plaisir de vous revoir ainsi qu'Etienne et Benoit! Cela nous replonge dans l'ambiance oleronnaise de cet ete que nous retrouverons avec plaisir a la Toussaint. Amicalement, Eric et Sylvie PS : nous n'avons pas vu Elise a l'ecran, ou trop fugitivement, embrassez la pour nous


Posté par Alain le dim 21/08/2011 :
De retour à Clermont je veux encore cette année vous remercier pout tout. Je ne pourrai que réécrire ce que j'ai déjà écrit l'année dernière alors juste un grand merci à toute l'équipe pour sa gentillesse et sa compétance sans oublier la petite équipe de la Verte Inconnue. MERCI ! Amitiés, bises à Lisette, Alain Il faut que la Verte Inconnue vive !!!


Posté par des belges trèèèèèèès gourmands le jeu 07/07/2011 :
JOUR J-4!!!!!!!!!!!![wawe]


Posté par gege&lyly36 le mer 11/05/2011 :
on s'est inquiété pour notre resto préféré suite aux inondations ... le site est tjs là donc le resto aussi ouf !! pas eu trop de dégats chez vous? pour raison santé nous n'avons pas eu le loisir de venir deguster vos bons plats et revoir le patron & son personnel si sympa . on espère de tout coeur que ce sera pour juin bien amicalement [


Posté par cassandre le sam 26/02/2011 :
BONJOUR


Posté par Seb&Sylvie le jeu 09/12/2010 :
Madame, Monsieur, Nous n'arrivons pas à vous joindre (soit par téléphone - répondeur sans possibilité de laisser un message, soit par mail --> formulaire uniquement)... Alors nous passons par votre livre d'or, espérant que vous preniez connaissance à temps !!! Nous souhaiterions, mon mari et moi, offrir pour Noël 2010 un chèque cadeau avec validité d'1 an, afin de faire découvrir votre restaurant à nos parents... Nous souhaiterions savoir la procédure à tenir pour recevoir ce chèque cadeau. Nous sommes prêts à vous envoyer un chèque dès que possible !!! Vous remerciant d'avance de votre prompte réponse.... Dans l'attente de vous lire ! Très bonne journée Sylvie&Seb


Posté par stefy-ghess le jeu 04/11/2010 :
Madame, Monsieur, Ne parvenant pas à trouver votre adresse mail, je vous écris sur le livre d'or dans un contexte un peu particulier, puisqu'il s'agit de la célébration de mon mariage le 11 juin 2011. Nous souhaitons offrir à nos invités (petit comité, 60 pers) une fête à notre image et donc, atypique, et échapper au côté guindé au profit d'une ambiance joviale, simple et musicale. De plus mon futur mari étant pêcheur, le cadre de l'île est idéal... Votre établissement semble parfaitement coller à notre projet. Ainsi, pouvez-vous m'indiquer le nombre de couverts que vous pouvez recevoir mais également, s'il vous semble possible que nous organisions la fête chez vous (nos familles sont musiciennes..., pas de fête sans musique !) ? Dans le cas contraire, je vous serais reconnaisante de m'indiquer si un membre de votre personnel réalise des prestations en extérieur; nous ne souhaitons en effet nullement proposer un repas traiteur à nos invités, qui auront fait la route principalement du Nord de la France à l'île. Je vous remercie vivement de beinv ouloir m'apporter une réponse, les délais d'organisation étant assez courts. A vous lire, Cordialement Mlle Stéphanie GHESQUIERE M. Stéphane GOUREAU 06.77.53.51.75


Posté par Alain le mer 25/08/2010 :
C’est avec quelques jours de retard que je veux vous remercier du très gentil accueil que vous me réservez tous les ans depuis plus de dix ans. Cette année encore j’ai été particulièrement bien reçu chaque soir (et quelques midi aussi chez une Verte Inconnue …), durant trois semaines tout de même, avec d’excellentes et imaginatives surprises qui s’ajoutent à une très belle carte pleine de merveilles. Quel plaisir, chaque soir, de se régaler dans une ambiance décontractée, sans chichi, dans un cadre superbe et apaisant. Et en plus de tout cela il ne faut pas oublier le bonheur d’être servi avec gentillesse et efficacité par Lisette, le très joli rayon de soleil du Relais des Salines !! C’est certain je reviendrais encore vous voir ! Un immense merci encore à toute l’équipe, en particulier pour «le feu d’artifice» du dernier soir ! Amitiés, bises à Lisette, Alain


Posté par des belges trèèèèèèès gourmands le mer 04/08/2010 :
Après quelques années de pratique assidue, ça y est , l'addiction c'est définitivement installée..... ON EST EN MANQUE!!!! Vivement l'année prochaine! Léa, Margaux, Mireille, JF, Annie et Christian


Posté par J.H le jeu 15/07/2010 :
[heur] Nous sommes venus 2 fois en juin puis juillet.Très séduits par l'ambiance, l'acceuil et surtout la cuisine: simple, gouteuse, raffinée dans les textures et le goût. Jolie présentation. Bravo. Je souhaiterais proposer à mes amis basques des rillettes de crabe. Pouvez-vous me donner les ingrédients. Mille merci. Je vous envoie une petite brise du pays


Posté par Manfred roeper le jeu 24/06/2010 :
Chere mesdames, chers monsieurs, pendant nos vacances en votre ville nous avons mange et bu(?) ( bouvoir ) quelques choses en votre restaurant. E tnous avons eu beaucoup de plaisier en cette jour. Nous avon bu (?) ( bouvoir ) du cognac par des verres des cognac specialles dans votre restaurant. Je voudrais bien savoir s´il est possible d´acheter cettes verres specialles de cognac ( sans pied ). Pouvons nous acheter cette verres de cognac sans pied de vous? Ou pouvez-vous me donner l´adresse de votre livreur de cettes verres? En prevision de votre reponse Merci beaucoup Frank Steffen, 59065 Hamm, Allemagne


Posté par REMY Aude le mer 16/06/2010 :
Bonjour, le magazine ELLE prépare un supplément littoral dans lequel un dossier "Restaurant" présentera votre établissement; afin d'illustrer l'article je souhaiterais une photo de votre restaurant, en haute définition pour tirage papier. Je vous remercie Très cordialement Aude REMY Relaxnews


Posté par REMY Aude le mer 16/06/2010 :
Bonjour, le magazine ELLE prépare un supplément littoral dans lequel un dossier "Restaurant" présentera votre établissement; afin d'illustrer l'article je souhaiterais une photo de votre restaurant, en haute définition pour tirage papier. Je vous remercie Très cordialement Aude REMY Relaxnews


Posté par Mic le mar 27/04/2010 :
Pour terminer dans la joie notre stage, nous vous avons rendu visite dimanche dernier. Pour moi, c'était la première fois. J'ai adoré tout, l'environnement, le décor, les hôtes, le service et ... les plats aux saveurs du terroir cuisinés de main de chef . Merci pour cette parenthèse enchantée. J'y reviendrai ... Cordialement Mic[couleur=%#4900FF%]Texte en couleur[/couleur]


Posté par THOMAS Honorine le ven 12/03/2010 :
Bonjour mes p'tits Charentais ! nous voulions venir aux nouvelles après cette tempète monstrueuse qui est passé en France ! Nous esperons que par chez vous tout va bien mais par rapport aux informations télévisées c'est pas réconfortant ! Comment ca se passe du coté de Saint les Trojan les Bains, Grand Village .... Nous attendons de vos nouvelles car nous aimons fortement cet endroit cette cuisine enfin TOUT !! Le paysage qui nous espérons pas trop détruit ! Et je dis MERDE à cette tempète ! Quelle vilaine !! bises amicalement les THOMAS du Berry ![clin]


Posté par jojo le mer 10/03/2010 :
j'ai pensé que tu avais certainement des dégats avec la tempête ,nous avons souffert à Boyardville,nous avons les murs de L'EScale et l'Equipage .Tout est à refaire et la saison arrive,les gérants sont à cran.Bon courage. JOJO


Posté par kriss le mer 04/11/2009 :
D'excellents souvenirs chez vous [sour] mais un peu de nostalgie en ce moment[tris]Nous prévoyons donc de venir à Oléron entre Noël et le nouvel an, pouvons nous espérer, à cette période là de venir dîner Au Relais des salines.[inte] Christiane et Gilles, plein d'espoirs... Nous avons des photos à vous donner [clin] A bientôt [inte]


Posté par Le petite Sirène de Maumusson le ven 09/10/2009 :
Une cabane magique ... où j'ai appris à découper de petits poissons délicieux... jusque là inconnus ... les céteaux .... sous le regard sévère du beau capitaine pirate maître des lieux ! Inoubliables instants en dehors du temps... Maintes fois répétés [ok.g]


Posté par Laurent le mer 30/09/2009 :
A chaque visite une nouvelle occasion de combler nos papilles gustatives ... le tout dans un cadre enchenteur, avec un personnel aimable, sympathique et charmant. A bientôt ... et merci pour les recettes et tuyaux[clin]


Posté par Honorine le sam 08/08/2009 :
cet endroit est vraiment agréable et mignon comme tout ! tout comme le serveur d ailleurs ! lol on y mange vraiment bien, il y a pas une année où je vais pas y manger ! c'est vraiment délicieux !! a très bientôt et bonne et longue route de ce petit coin de rêve bises amicalement Honorine


Posté par Philippe Pompon le mer 03/06/2009 :
[ok.g] Super votre authentique poelée de céteaux... Le patron est trop top sexy ! a tout bientôt Mr Robert...[amou]


Posté par Sun7 le sam 30/05/2009 :
Un bonjour au Realis des Salines où nous avons passé un bon moment et surtout fait un diner excellent comme d'habitude. Une équipe tjrs aux petits soins pour ses clients. A bientôt. Un Africain du Sud (pour Mr James).